Blomkålsgryta med kokosmjölk
En enkel vardagsmiddag som värmer de där regniga dagarna.
Blomkålsgryta med kokosmjölk
Ingredienser
I gul lök
2 vitlöksklyftor
1 blomkål
1 burk kikärtor
1 burk kokosmjölk
2 tsk currypasta
koriander
spiskummin
gurkmeja
salt
peppar
Gör såhär:
Hacka löken och vitlöken. Skär blomkålen i lagom stora buketter och skölj av dem. Skölj även av kikärtorna.
Stek lök och vitlök mjukt i lite rapsolja i en stor gryta. När löken blivit genomskinlig, putta den mot kanterna så det blir tomt i mitten. Lägg dit currypastan och låt steka i ca 2 minuter. Blanda ihop löken med currypastan och häll i blomkålen. Blanda runt så att smakerna fördelas och stek i några minuter.
Häll på kokosmjölken och de resterande kryddorna. Låt puttra i ca 10-15 minuter, tills blomkålen är mjuk men har lite stuns kvar. Häll i kikärtorna när det är ca 5 minuter kvar att puttra.
Servera med ris eller bulgur eller andra gryn. Jag valde svart ris den här gången. Om man vill kan man även hälla över lite kokosflingor eller pressa över lite lime.
Blomkålsgryta med kokosmjölk
Ingredienser
I gul lök
2 vitlöksklyftor
1 blomkål
1 burk kikärtor
1 burk kokosmjölk
2 tsk currypasta
koriander
spiskummin
gurkmeja
salt
peppar
Gör såhär:
Hacka löken och vitlöken. Skär blomkålen i lagom stora buketter och skölj av dem. Skölj även av kikärtorna.
Stek lök och vitlök mjukt i lite rapsolja i en stor gryta. När löken blivit genomskinlig, putta den mot kanterna så det blir tomt i mitten. Lägg dit currypastan och låt steka i ca 2 minuter. Blanda ihop löken med currypastan och häll i blomkålen. Blanda runt så att smakerna fördelas och stek i några minuter.
Häll på kokosmjölken och de resterande kryddorna. Låt puttra i ca 10-15 minuter, tills blomkålen är mjuk men har lite stuns kvar. Häll i kikärtorna när det är ca 5 minuter kvar att puttra.
Servera med ris eller bulgur eller andra gryn. Jag valde svart ris den här gången. Om man vill kan man även hälla över lite kokosflingor eller pressa över lite lime.
Bilder från Kanada, del 3
Här kommer den sista delen av mina Kanada-bilder. En mycket trevlig del, eftersom den innehåller alla bilder från Canada Day, en dag jag ALDRIG kommer glömma!
Canada Day, den första juli, spenderades i Ottawa som eftersom det är Kanadas huvudstad hade världens hålligång. Festandet började långt innan lunch, och när det efter ett par öl var dags för en eftermiddagsöl på en trevlig liten uteservering (oj vad folk det var!) så var jag väldigt glad. Såhär glad.
Canada Day, den första juli, spenderades i Ottawa som eftersom det är Kanadas huvudstad hade världens hålligång. Festandet började långt innan lunch, och när det efter ett par öl var dags för en eftermiddagsöl på en trevlig liten uteservering (oj vad folk det var!) så var jag väldigt glad. Såhär glad.
Det var fullt med folk. Mer än vad som är med på bilden. Massvis med folk. Och alla var, som ni ser på bilden, rödklädda, dagen i ära!
Bäst när vi gick omkring där bland alla människor började det ösregna. Då gick alla och ställde sig under tak. Utom vi. Vi började dansa. Thriller-koreografin, dansade vi där i ösregnet. Och hör och häpna, random människor kom och dansade med oss, och tillsammans dansade vi alla där i regnet, utan musik, men med stora leenden på läpparna. Mannen i kjol var en av de första som joinade vår dans.
Om ni tycket jag var glad på den första bilden, då ska ni bara veta hur glad jag var här. Och med glad menar jag full. Såklart. Här får ni även se Zach, en av de typer jag hängde med i Ottawa, eftersom han och Jess var väldigt nära vänner. En mycket rolig typ är han, den där Zach.
Jag gjorde det! Jag knöt den där! Med tungan (och kanske lite tänder)! Ha!
På kvällen var det en jättestor live-sänd fyrverkeriuppvisning. Den här bilden (som faktiskt är tagen av mig, tro det eller ej) får symbolisera detta. Och ja, bilden föreställer ett riktigt fyrverkeri.
Men Canada day tog slut. Och dagen efter var det nästan min födelsedag. (den började 18.00 kanadensisk tid, om man räknade när den började svensk tid (jag fick 30 timmar födelsedag!!)). Så jag, Jess och Zach gick till en supertrevlig vegansk gourmetrestaurang. Jävlar vad gott det var!! Och massa gratis fick vi också. Dels för att det var min födelsedag, och dels för att de var nyöppnade och vill få ett gott rykte.
Om ni nånsin är i Ottawa, for gods sake, gå till ZenKitchen! Bästa på länge! Och riktig sommelier hade dem. VI kände oss väldigt vuxna, när han kom fram och pratade vin med oss som om vi faktiskt förstod vad han sa. Men gott var det!
Morgonen efter åkte jag och Jess till Montréal. Och där gick min kamera sönder. Så var det med det. Tog lite bilder med hennes kamera, som jag ska få så snart hon hittar sladden. Men annars är det nu slut!
Morgonen efter åkte jag och Jess till Montréal. Och där gick min kamera sönder. Så var det med det. Tog lite bilder med hennes kamera, som jag ska få så snart hon hittar sladden. Men annars är det nu slut!
Jobb och semester
Ojojoj. Så började man jobba igen. Och vips försvann tiden.
Och den lilla lediga tid som blev över spenderas hos mina föräldrar, eftersom de bor nära jobbet OCH nära vattnet så jag kan både bada och få sovmorgon.
I helgen är jag dock, trots att jag jobbar, på semester i min egen lilla lägenhet. Ganska skönt trots allt, att få komma hem ibland.
Med mig hade jag en ny liten kompis också, som har flyttat in hos mig.
Och den lilla lediga tid som blev över spenderas hos mina föräldrar, eftersom de bor nära jobbet OCH nära vattnet så jag kan både bada och få sovmorgon.
I helgen är jag dock, trots att jag jobbar, på semester i min egen lilla lägenhet. Ganska skönt trots allt, att få komma hem ibland.
Med mig hade jag en ny liten kompis också, som har flyttat in hos mig.
Säg nu snällt hej, allihopa!
Och skicka gärna in lustiga, goda, matiga eller braiga recept på saker som behöver mixas!!
Och skicka gärna in lustiga, goda, matiga eller braiga recept på saker som behöver mixas!!
Ny kamera!
Jag har fått en ny kamera!
Så nu kan bloggandet fortsätta!
Hurra hurra hurra!
Tack pappa!!
Så nu kan bloggandet fortsätta!
Hurra hurra hurra!
Tack pappa!!
Bilder från Kanada, del 2
Här kommer del två. Det kommer bli minst en del till, så ni har något att se fram emot.
Alla dess bilder är från Toronto, trots att jag bara spenderade en dag där (och en natt, ej sammanhängande, men därifrån har jag inga bilder).
Alla dess bilder är från Toronto, trots att jag bara spenderade en dag där (och en natt, ej sammanhängande, men därifrån har jag inga bilder).
Så, eftersom jag är fantastiskt lättroad, och kommer från lilla Sverige så fann jag skyskrapor väldigt fascinerande. Bland det första jag gjorde när jag kom in till stan var att ta mig till CN-Tower (i bakgrunden) och åka upp för att se på utsikten över Toronto.
Här följer några bilder från det:
Skyskrapor...
Det är kul att posa när kinesiska turister fotograferar en. Jag fotade såklart tillbaks.
Glömde visst vända på den. Men gott folk, vrid på huvudet och spana in GULD-skyskrapan. Obs. Inte riktigt guld.
Det har varit för få bilder på mig på senaste tiden. (Ni vet ju hur ego jag kan vara). Så här är en till. Denna gång tagen på "utomhusdelen" av tornet.
I'm walking on sunshine... Haha. Bara skämtar. Det regnade den dagen.
Sen promenerade jag omkring lite bland skyskraporna. Och en byggarbetsplats.
Jag hittade ett hus som jag tyckte såg lustigt ut, när alla moderna skyskrapor tornade i bakgrunden.
Här har ni Neil Youngs stjärna från Toronto walk of fame.
Det var det för den här gången, antar jag... Mer kommer!
Det var det för den här gången, antar jag... Mer kommer!
Wow! Pangbröd!
Berättade ju igårkväll att jag fick för mig att baka bröd mitt i natten.
Nu är det brödet klart, och hela lägenheten doftar fantastiskt av nybakta baugetter.
Enkla att göra var de också. Och de blev fantastiskt bra. Vitt fluffigt innanmäte och en hård, frasig skorpa. Precis som de ska vara.
Receptet hittade jag hos Pain de Martin.
De blir en härlig, sen lunch tillsammans med lite bruschetta-mix, några salladsblad och några tunna skivor örtinfuserad tofu (går att byta ut mot t ex mozzarella).
Det här brödet kan alla baka, och jag uppmanar alla att göra det. Det är värt det!
Nu är det brödet klart, och hela lägenheten doftar fantastiskt av nybakta baugetter.
Enkla att göra var de också. Och de blev fantastiskt bra. Vitt fluffigt innanmäte och en hård, frasig skorpa. Precis som de ska vara.
Receptet hittade jag hos Pain de Martin.
De blir en härlig, sen lunch tillsammans med lite bruschetta-mix, några salladsblad och några tunna skivor örtinfuserad tofu (går att byta ut mot t ex mozzarella).
Det här brödet kan alla baka, och jag uppmanar alla att göra det. Det är värt det!
Hur man vet att man är jetlaggad
Hur man vet att man är jetlaggad:
När man tio minuter i midnatt får ett stort begär att baka bröd, och ställer sig i köket och börjar baka. Då är man jetlaggad. Det blidde dock en kalljäst deg, så jag behöver inte baka ut den förrän imorgon.
När man prick midnatt tycker att det är en bra ide att börja sätta upp bilder på väggen, och börjar klättra på stolar, kleta med häftmassa och klistra, flytta och ändra på bilderna.
När man vet att man borde sova, men är piggare än piggast, och sugen på middag (för den middagen man åt kändes ju som lunch...).
Jag borde nog stänga av TV:n, datorn och alla andra distraherande element, samt ställa väckarklockan, så jag kan klå den här jetlaggen. Vi får se om jag kommer upp imorgon.
När man tio minuter i midnatt får ett stort begär att baka bröd, och ställer sig i köket och börjar baka. Då är man jetlaggad. Det blidde dock en kalljäst deg, så jag behöver inte baka ut den förrän imorgon.
När man prick midnatt tycker att det är en bra ide att börja sätta upp bilder på väggen, och börjar klättra på stolar, kleta med häftmassa och klistra, flytta och ändra på bilderna.
När man vet att man borde sova, men är piggare än piggast, och sugen på middag (för den middagen man åt kändes ju som lunch...).
Jag borde nog stänga av TV:n, datorn och alla andra distraherande element, samt ställa väckarklockan, så jag kan klå den här jetlaggen. Vi får se om jag kommer upp imorgon.
Bilder från Kanada, del 1
Här kommer lite bilder från Kanada. Litet urval ur väldigt många bilder.
De första två dagarna spenderades med min vän Jess morföräldrar i Montréal. De tog med mig upp på själva Mont Réal, till utkiksplatsen där, men även till kathedralen som står där.
Här är en bild på den fantastiska utsikten över Montréal. Den stora vita byggnaden är deras stora arena.
Efter Montréal tog de med mig till Jess i Ottawa, där jag även lärde känna massa av hennes vänner. Supertrevliga allihopa!
De första två dagarna spenderades med min vän Jess morföräldrar i Montréal. De tog med mig upp på själva Mont Réal, till utkiksplatsen där, men även till kathedralen som står där.
Efter Montréal tog de med mig till Jess i Ottawa, där jag även lärde känna massa av hennes vänner. Supertrevliga allihopa!
I Ottawa, som är Kanadas huvudstad, står ju självklart parlamentet. På bilden är det fotat från bron som går mellan Ottawa och Gatineau, där även gränsen mellan Ontario och Quebec går.
Framför parlamentet hittade man den här. The eternal flame of Canada. Varje provins är representerad med en sköld, och på kanten finns även provinsernas namn samt årtalet då de gick med.
Här är Rideau-floden, som flyter genom Ottawa och rinner in i floden mellan Ottawa och Quebec. Till vänster där bak ser ni parlamentet framifrån.
Här är en bild på några hus i centrala Ottawa, där himlen och en del av parlamentet avspeglas i ena huset.
Här ser ni mig framför den stora spindeln (usch!!) som finns utanför det stora konstmuseet i Ottawa, där jag spenderade en mycket trevlig dag. Detta var nog den varmaste dagen under hela tiden jag var där, tror det var runt 39 grader i skuggan.
Efter några dagar i Ottawa hemma hos Jess tog jag ett tåg till Toronto. Där couchsurfade jag en natt hos en supercool snubbe vid namn Jason och lärde även känna några av hans vänner. Tillsammans gick vi till Gay-distriktet, eftersom pridefestivalen var i full gång där. Superkul, men jag glömde helt bort att jag hade en kamera och fick inga bilder på det. Dagen efter mötte jag upp Jess föräldrar som bor i en by ca 1 timme utanför Toronto, så att jag skulle få se lite kanadensisk natur. Vi tog en biltur upp till "tranbärsriket" där det var fullt av sjöar och liknande.
Här är jag bakom en Inukshuk. Urbefolkningen brukade sätta upp sådana längs deras väg så att de skulle kunna hitta tillbaks och för att andra ska kunna hitta dem. Den på bilden är inte riktig, eftersom hennes föräldrar hade satt upp den i sin trädgård. Däremot såg man tio- kanske till och med hundra-tals längs med vägarna när vi åkte omkring.
Här är en Chipmunk!! Kan ni se den?? Den kom fram den sista dagen jag var hos hennes föräldrar (sov där i två nätter) trots att vi suttit och väntat på den varenda kväll och morgon. Den bodde under deras garage. Bland det sötaste jag sett.
Kan även påpeka att jag i Ottawa även såg en skunk och två tvättbjörnar. Något som roade mig mycket, vilket i sin tur roade mina vänner mycket. Tyvärr såg jag bara dem på långt håll i skymningen, och lyckades inte få nån bild på dem...
Tillbringade även en av de dagarna jag bodde hos hennes föräldrar med att åka in till Toronto och se staden lite. Men därifrån är det så många bilder så det får bli ett eget inlägg. Det kommer även mer från Ottawa och Montréal!
Men jag hoppas det ger er lite glädje så länge...
Kan även påpeka att jag i Ottawa även såg en skunk och två tvättbjörnar. Något som roade mig mycket, vilket i sin tur roade mina vänner mycket. Tyvärr såg jag bara dem på långt håll i skymningen, och lyckades inte få nån bild på dem...
Tillbringade även en av de dagarna jag bodde hos hennes föräldrar med att åka in till Toronto och se staden lite. Men därifrån är det så många bilder så det får bli ett eget inlägg. Det kommer även mer från Ottawa och Montréal!
Men jag hoppas det ger er lite glädje så länge...
Trasig kamera
Blir inga bilder här på ett tag. Bortsett från de jag redan tagit, men inte lagt upp förstås...
Jag har nämligt haft sönder min kamera. I Montreal. Som tur var när det bara var tre dagar kvar på semestern. Skulle byta batterier i den, tappade den på marken, (långt fall för en kamera trots att jag är så kort) och nu vägrar den funka. Ska försöka investera i en ny så fort som möjligt.
Till middag idag blev det i alla fall en enkel tacowrap. Receptet finns här.
Nu ska jag försöka gåå igenom några av de bilder jag hann ta innan kameran gav upp. Det är ett par hundra, så några Kanada-bilder kan ni nog få se!
Jag har nämligt haft sönder min kamera. I Montreal. Som tur var när det bara var tre dagar kvar på semestern. Skulle byta batterier i den, tappade den på marken, (långt fall för en kamera trots att jag är så kort) och nu vägrar den funka. Ska försöka investera i en ny så fort som möjligt.
Till middag idag blev det i alla fall en enkel tacowrap. Receptet finns här.
Nu ska jag försöka gåå igenom några av de bilder jag hann ta innan kameran gav upp. Det är ett par hundra, så några Kanada-bilder kan ni nog få se!
Semestern är förbi!
Japp. Jag är tillbaka från Kanada.
Och åh fy jävla tusan vad trevligt jag har haft det.
Så underbart att träffa min älskade Jess igen, och hennes fantastiska vänner och familj.
För 10 minuter sedan ringde det på dörren, och resväskan var här, så nu är jag verkligen hemma. Enda jobbiga med det är att jag fortfarande är i kanadensisk tidszon (minus 6 timmar) så jag låg och snarkade som värst när det ringde på dörren. Slängde på mig en tisha som låg bredvid sängen, och smutsiga jeans. Öppnar dörren med orden "förlåt att jag ser ut som skit, jag är i en helt annan tidszon."
Håret står rakt upp. På ena sidan. Som en solfjäder.
Så den stora frågan är... Är jag artig som påpekar varför jag ser ut som bajs, eller är jag fåfäng?
Och åh fy jävla tusan vad trevligt jag har haft det.
Så underbart att träffa min älskade Jess igen, och hennes fantastiska vänner och familj.
För 10 minuter sedan ringde det på dörren, och resväskan var här, så nu är jag verkligen hemma. Enda jobbiga med det är att jag fortfarande är i kanadensisk tidszon (minus 6 timmar) så jag låg och snarkade som värst när det ringde på dörren. Slängde på mig en tisha som låg bredvid sängen, och smutsiga jeans. Öppnar dörren med orden "förlåt att jag ser ut som skit, jag är i en helt annan tidszon."
Håret står rakt upp. På ena sidan. Som en solfjäder.
Så den stora frågan är... Är jag artig som påpekar varför jag ser ut som bajs, eller är jag fåfäng?
