Brutalchoklad
Dagen har kommit. Jag har bytt blogg. Självklart inte från brutalchoklad. Men från blogg.se
Så från och med nu, hittar ni mig på http://brutalchoklad.se.
Vi ses där!
Så från och med nu, hittar ni mig på http://brutalchoklad.se.
Vi ses där!
Bloggpaus
För er som undrar har jag tagit bloggpaus.
Inte för att jag är lat (för en gångs skull) utanför för att jag jobbar med ett ansiktslyft av bloggen för att få igång motivationen igen.
När det är klart lär det märkas.
Vi ses då!
Inte för att jag är lat (för en gångs skull) utanför för att jag jobbar med ett ansiktslyft av bloggen för att få igång motivationen igen.
När det är klart lär det märkas.
Vi ses då!
Blomkålsgryta med kokosmjölk
En enkel vardagsmiddag som värmer de där regniga dagarna.
Blomkålsgryta med kokosmjölk
Ingredienser
I gul lök
2 vitlöksklyftor
1 blomkål
1 burk kikärtor
1 burk kokosmjölk
2 tsk currypasta
koriander
spiskummin
gurkmeja
salt
peppar
Gör såhär:
Hacka löken och vitlöken. Skär blomkålen i lagom stora buketter och skölj av dem. Skölj även av kikärtorna.
Stek lök och vitlök mjukt i lite rapsolja i en stor gryta. När löken blivit genomskinlig, putta den mot kanterna så det blir tomt i mitten. Lägg dit currypastan och låt steka i ca 2 minuter. Blanda ihop löken med currypastan och häll i blomkålen. Blanda runt så att smakerna fördelas och stek i några minuter.
Häll på kokosmjölken och de resterande kryddorna. Låt puttra i ca 10-15 minuter, tills blomkålen är mjuk men har lite stuns kvar. Häll i kikärtorna när det är ca 5 minuter kvar att puttra.
Servera med ris eller bulgur eller andra gryn. Jag valde svart ris den här gången. Om man vill kan man även hälla över lite kokosflingor eller pressa över lite lime.
Blomkålsgryta med kokosmjölk
Ingredienser
I gul lök
2 vitlöksklyftor
1 blomkål
1 burk kikärtor
1 burk kokosmjölk
2 tsk currypasta
koriander
spiskummin
gurkmeja
salt
peppar
Gör såhär:
Hacka löken och vitlöken. Skär blomkålen i lagom stora buketter och skölj av dem. Skölj även av kikärtorna.
Stek lök och vitlök mjukt i lite rapsolja i en stor gryta. När löken blivit genomskinlig, putta den mot kanterna så det blir tomt i mitten. Lägg dit currypastan och låt steka i ca 2 minuter. Blanda ihop löken med currypastan och häll i blomkålen. Blanda runt så att smakerna fördelas och stek i några minuter.
Häll på kokosmjölken och de resterande kryddorna. Låt puttra i ca 10-15 minuter, tills blomkålen är mjuk men har lite stuns kvar. Häll i kikärtorna när det är ca 5 minuter kvar att puttra.
Servera med ris eller bulgur eller andra gryn. Jag valde svart ris den här gången. Om man vill kan man även hälla över lite kokosflingor eller pressa över lite lime.
Bilder från Kanada, del 3
Här kommer den sista delen av mina Kanada-bilder. En mycket trevlig del, eftersom den innehåller alla bilder från Canada Day, en dag jag ALDRIG kommer glömma!
Canada Day, den första juli, spenderades i Ottawa som eftersom det är Kanadas huvudstad hade världens hålligång. Festandet började långt innan lunch, och när det efter ett par öl var dags för en eftermiddagsöl på en trevlig liten uteservering (oj vad folk det var!) så var jag väldigt glad. Såhär glad.
Canada Day, den första juli, spenderades i Ottawa som eftersom det är Kanadas huvudstad hade världens hålligång. Festandet började långt innan lunch, och när det efter ett par öl var dags för en eftermiddagsöl på en trevlig liten uteservering (oj vad folk det var!) så var jag väldigt glad. Såhär glad.
Det var fullt med folk. Mer än vad som är med på bilden. Massvis med folk. Och alla var, som ni ser på bilden, rödklädda, dagen i ära!
Bäst när vi gick omkring där bland alla människor började det ösregna. Då gick alla och ställde sig under tak. Utom vi. Vi började dansa. Thriller-koreografin, dansade vi där i ösregnet. Och hör och häpna, random människor kom och dansade med oss, och tillsammans dansade vi alla där i regnet, utan musik, men med stora leenden på läpparna. Mannen i kjol var en av de första som joinade vår dans.
Om ni tycket jag var glad på den första bilden, då ska ni bara veta hur glad jag var här. Och med glad menar jag full. Såklart. Här får ni även se Zach, en av de typer jag hängde med i Ottawa, eftersom han och Jess var väldigt nära vänner. En mycket rolig typ är han, den där Zach.
Jag gjorde det! Jag knöt den där! Med tungan (och kanske lite tänder)! Ha!
På kvällen var det en jättestor live-sänd fyrverkeriuppvisning. Den här bilden (som faktiskt är tagen av mig, tro det eller ej) får symbolisera detta. Och ja, bilden föreställer ett riktigt fyrverkeri.
Men Canada day tog slut. Och dagen efter var det nästan min födelsedag. (den började 18.00 kanadensisk tid, om man räknade när den började svensk tid (jag fick 30 timmar födelsedag!!)). Så jag, Jess och Zach gick till en supertrevlig vegansk gourmetrestaurang. Jävlar vad gott det var!! Och massa gratis fick vi också. Dels för att det var min födelsedag, och dels för att de var nyöppnade och vill få ett gott rykte.
Om ni nånsin är i Ottawa, for gods sake, gå till ZenKitchen! Bästa på länge! Och riktig sommelier hade dem. VI kände oss väldigt vuxna, när han kom fram och pratade vin med oss som om vi faktiskt förstod vad han sa. Men gott var det!
Morgonen efter åkte jag och Jess till Montréal. Och där gick min kamera sönder. Så var det med det. Tog lite bilder med hennes kamera, som jag ska få så snart hon hittar sladden. Men annars är det nu slut!
Morgonen efter åkte jag och Jess till Montréal. Och där gick min kamera sönder. Så var det med det. Tog lite bilder med hennes kamera, som jag ska få så snart hon hittar sladden. Men annars är det nu slut!
Jobb och semester
Ojojoj. Så började man jobba igen. Och vips försvann tiden.
Och den lilla lediga tid som blev över spenderas hos mina föräldrar, eftersom de bor nära jobbet OCH nära vattnet så jag kan både bada och få sovmorgon.
I helgen är jag dock, trots att jag jobbar, på semester i min egen lilla lägenhet. Ganska skönt trots allt, att få komma hem ibland.
Med mig hade jag en ny liten kompis också, som har flyttat in hos mig.
Och den lilla lediga tid som blev över spenderas hos mina föräldrar, eftersom de bor nära jobbet OCH nära vattnet så jag kan både bada och få sovmorgon.
I helgen är jag dock, trots att jag jobbar, på semester i min egen lilla lägenhet. Ganska skönt trots allt, att få komma hem ibland.
Med mig hade jag en ny liten kompis också, som har flyttat in hos mig.
Säg nu snällt hej, allihopa!
Och skicka gärna in lustiga, goda, matiga eller braiga recept på saker som behöver mixas!!
Och skicka gärna in lustiga, goda, matiga eller braiga recept på saker som behöver mixas!!
Ny kamera!
Jag har fått en ny kamera!
Så nu kan bloggandet fortsätta!
Hurra hurra hurra!
Tack pappa!!
Så nu kan bloggandet fortsätta!
Hurra hurra hurra!
Tack pappa!!
Bilder från Kanada, del 2
Här kommer del två. Det kommer bli minst en del till, så ni har något att se fram emot.
Alla dess bilder är från Toronto, trots att jag bara spenderade en dag där (och en natt, ej sammanhängande, men därifrån har jag inga bilder).
Alla dess bilder är från Toronto, trots att jag bara spenderade en dag där (och en natt, ej sammanhängande, men därifrån har jag inga bilder).
Så, eftersom jag är fantastiskt lättroad, och kommer från lilla Sverige så fann jag skyskrapor väldigt fascinerande. Bland det första jag gjorde när jag kom in till stan var att ta mig till CN-Tower (i bakgrunden) och åka upp för att se på utsikten över Toronto.
Här följer några bilder från det:
Skyskrapor...
Det är kul att posa när kinesiska turister fotograferar en. Jag fotade såklart tillbaks.
Glömde visst vända på den. Men gott folk, vrid på huvudet och spana in GULD-skyskrapan. Obs. Inte riktigt guld.
Det har varit för få bilder på mig på senaste tiden. (Ni vet ju hur ego jag kan vara). Så här är en till. Denna gång tagen på "utomhusdelen" av tornet.
I'm walking on sunshine... Haha. Bara skämtar. Det regnade den dagen.
Sen promenerade jag omkring lite bland skyskraporna. Och en byggarbetsplats.
Jag hittade ett hus som jag tyckte såg lustigt ut, när alla moderna skyskrapor tornade i bakgrunden.
Här har ni Neil Youngs stjärna från Toronto walk of fame.
Det var det för den här gången, antar jag... Mer kommer!
Det var det för den här gången, antar jag... Mer kommer!
Wow! Pangbröd!
Berättade ju igårkväll att jag fick för mig att baka bröd mitt i natten.
Nu är det brödet klart, och hela lägenheten doftar fantastiskt av nybakta baugetter.
Enkla att göra var de också. Och de blev fantastiskt bra. Vitt fluffigt innanmäte och en hård, frasig skorpa. Precis som de ska vara.
Receptet hittade jag hos Pain de Martin.
De blir en härlig, sen lunch tillsammans med lite bruschetta-mix, några salladsblad och några tunna skivor örtinfuserad tofu (går att byta ut mot t ex mozzarella).
Det här brödet kan alla baka, och jag uppmanar alla att göra det. Det är värt det!
Nu är det brödet klart, och hela lägenheten doftar fantastiskt av nybakta baugetter.
Enkla att göra var de också. Och de blev fantastiskt bra. Vitt fluffigt innanmäte och en hård, frasig skorpa. Precis som de ska vara.
Receptet hittade jag hos Pain de Martin.
De blir en härlig, sen lunch tillsammans med lite bruschetta-mix, några salladsblad och några tunna skivor örtinfuserad tofu (går att byta ut mot t ex mozzarella).
Det här brödet kan alla baka, och jag uppmanar alla att göra det. Det är värt det!
Hur man vet att man är jetlaggad
Hur man vet att man är jetlaggad:
När man tio minuter i midnatt får ett stort begär att baka bröd, och ställer sig i köket och börjar baka. Då är man jetlaggad. Det blidde dock en kalljäst deg, så jag behöver inte baka ut den förrän imorgon.
När man prick midnatt tycker att det är en bra ide att börja sätta upp bilder på väggen, och börjar klättra på stolar, kleta med häftmassa och klistra, flytta och ändra på bilderna.
När man vet att man borde sova, men är piggare än piggast, och sugen på middag (för den middagen man åt kändes ju som lunch...).
Jag borde nog stänga av TV:n, datorn och alla andra distraherande element, samt ställa väckarklockan, så jag kan klå den här jetlaggen. Vi får se om jag kommer upp imorgon.
När man tio minuter i midnatt får ett stort begär att baka bröd, och ställer sig i köket och börjar baka. Då är man jetlaggad. Det blidde dock en kalljäst deg, så jag behöver inte baka ut den förrän imorgon.
När man prick midnatt tycker att det är en bra ide att börja sätta upp bilder på väggen, och börjar klättra på stolar, kleta med häftmassa och klistra, flytta och ändra på bilderna.
När man vet att man borde sova, men är piggare än piggast, och sugen på middag (för den middagen man åt kändes ju som lunch...).
Jag borde nog stänga av TV:n, datorn och alla andra distraherande element, samt ställa väckarklockan, så jag kan klå den här jetlaggen. Vi får se om jag kommer upp imorgon.
Bilder från Kanada, del 1
Här kommer lite bilder från Kanada. Litet urval ur väldigt många bilder.
De första två dagarna spenderades med min vän Jess morföräldrar i Montréal. De tog med mig upp på själva Mont Réal, till utkiksplatsen där, men även till kathedralen som står där.
Här är en bild på den fantastiska utsikten över Montréal. Den stora vita byggnaden är deras stora arena.
Efter Montréal tog de med mig till Jess i Ottawa, där jag även lärde känna massa av hennes vänner. Supertrevliga allihopa!
De första två dagarna spenderades med min vän Jess morföräldrar i Montréal. De tog med mig upp på själva Mont Réal, till utkiksplatsen där, men även till kathedralen som står där.
Efter Montréal tog de med mig till Jess i Ottawa, där jag även lärde känna massa av hennes vänner. Supertrevliga allihopa!
I Ottawa, som är Kanadas huvudstad, står ju självklart parlamentet. På bilden är det fotat från bron som går mellan Ottawa och Gatineau, där även gränsen mellan Ontario och Quebec går.
Framför parlamentet hittade man den här. The eternal flame of Canada. Varje provins är representerad med en sköld, och på kanten finns även provinsernas namn samt årtalet då de gick med.
Här är Rideau-floden, som flyter genom Ottawa och rinner in i floden mellan Ottawa och Quebec. Till vänster där bak ser ni parlamentet framifrån.
Här är en bild på några hus i centrala Ottawa, där himlen och en del av parlamentet avspeglas i ena huset.
Här ser ni mig framför den stora spindeln (usch!!) som finns utanför det stora konstmuseet i Ottawa, där jag spenderade en mycket trevlig dag. Detta var nog den varmaste dagen under hela tiden jag var där, tror det var runt 39 grader i skuggan.
Efter några dagar i Ottawa hemma hos Jess tog jag ett tåg till Toronto. Där couchsurfade jag en natt hos en supercool snubbe vid namn Jason och lärde även känna några av hans vänner. Tillsammans gick vi till Gay-distriktet, eftersom pridefestivalen var i full gång där. Superkul, men jag glömde helt bort att jag hade en kamera och fick inga bilder på det. Dagen efter mötte jag upp Jess föräldrar som bor i en by ca 1 timme utanför Toronto, så att jag skulle få se lite kanadensisk natur. Vi tog en biltur upp till "tranbärsriket" där det var fullt av sjöar och liknande.
Här är jag bakom en Inukshuk. Urbefolkningen brukade sätta upp sådana längs deras väg så att de skulle kunna hitta tillbaks och för att andra ska kunna hitta dem. Den på bilden är inte riktig, eftersom hennes föräldrar hade satt upp den i sin trädgård. Däremot såg man tio- kanske till och med hundra-tals längs med vägarna när vi åkte omkring.
Här är en Chipmunk!! Kan ni se den?? Den kom fram den sista dagen jag var hos hennes föräldrar (sov där i två nätter) trots att vi suttit och väntat på den varenda kväll och morgon. Den bodde under deras garage. Bland det sötaste jag sett.
Kan även påpeka att jag i Ottawa även såg en skunk och två tvättbjörnar. Något som roade mig mycket, vilket i sin tur roade mina vänner mycket. Tyvärr såg jag bara dem på långt håll i skymningen, och lyckades inte få nån bild på dem...
Tillbringade även en av de dagarna jag bodde hos hennes föräldrar med att åka in till Toronto och se staden lite. Men därifrån är det så många bilder så det får bli ett eget inlägg. Det kommer även mer från Ottawa och Montréal!
Men jag hoppas det ger er lite glädje så länge...
Kan även påpeka att jag i Ottawa även såg en skunk och två tvättbjörnar. Något som roade mig mycket, vilket i sin tur roade mina vänner mycket. Tyvärr såg jag bara dem på långt håll i skymningen, och lyckades inte få nån bild på dem...
Tillbringade även en av de dagarna jag bodde hos hennes föräldrar med att åka in till Toronto och se staden lite. Men därifrån är det så många bilder så det får bli ett eget inlägg. Det kommer även mer från Ottawa och Montréal!
Men jag hoppas det ger er lite glädje så länge...
Trasig kamera
Blir inga bilder här på ett tag. Bortsett från de jag redan tagit, men inte lagt upp förstås...
Jag har nämligt haft sönder min kamera. I Montreal. Som tur var när det bara var tre dagar kvar på semestern. Skulle byta batterier i den, tappade den på marken, (långt fall för en kamera trots att jag är så kort) och nu vägrar den funka. Ska försöka investera i en ny så fort som möjligt.
Till middag idag blev det i alla fall en enkel tacowrap. Receptet finns här.
Nu ska jag försöka gåå igenom några av de bilder jag hann ta innan kameran gav upp. Det är ett par hundra, så några Kanada-bilder kan ni nog få se!
Jag har nämligt haft sönder min kamera. I Montreal. Som tur var när det bara var tre dagar kvar på semestern. Skulle byta batterier i den, tappade den på marken, (långt fall för en kamera trots att jag är så kort) och nu vägrar den funka. Ska försöka investera i en ny så fort som möjligt.
Till middag idag blev det i alla fall en enkel tacowrap. Receptet finns här.
Nu ska jag försöka gåå igenom några av de bilder jag hann ta innan kameran gav upp. Det är ett par hundra, så några Kanada-bilder kan ni nog få se!
Semestern är förbi!
Japp. Jag är tillbaka från Kanada.
Och åh fy jävla tusan vad trevligt jag har haft det.
Så underbart att träffa min älskade Jess igen, och hennes fantastiska vänner och familj.
För 10 minuter sedan ringde det på dörren, och resväskan var här, så nu är jag verkligen hemma. Enda jobbiga med det är att jag fortfarande är i kanadensisk tidszon (minus 6 timmar) så jag låg och snarkade som värst när det ringde på dörren. Slängde på mig en tisha som låg bredvid sängen, och smutsiga jeans. Öppnar dörren med orden "förlåt att jag ser ut som skit, jag är i en helt annan tidszon."
Håret står rakt upp. På ena sidan. Som en solfjäder.
Så den stora frågan är... Är jag artig som påpekar varför jag ser ut som bajs, eller är jag fåfäng?
Och åh fy jävla tusan vad trevligt jag har haft det.
Så underbart att träffa min älskade Jess igen, och hennes fantastiska vänner och familj.
För 10 minuter sedan ringde det på dörren, och resväskan var här, så nu är jag verkligen hemma. Enda jobbiga med det är att jag fortfarande är i kanadensisk tidszon (minus 6 timmar) så jag låg och snarkade som värst när det ringde på dörren. Slängde på mig en tisha som låg bredvid sängen, och smutsiga jeans. Öppnar dörren med orden "förlåt att jag ser ut som skit, jag är i en helt annan tidszon."
Håret står rakt upp. På ena sidan. Som en solfjäder.
Så den stora frågan är... Är jag artig som påpekar varför jag ser ut som bajs, eller är jag fåfäng?
Sex over the phone
Det här var nog en av de bästa musikvideorna jag någonsin sett...
Så då var man hemma igen.
Eller egentligen kom jag hem i måndags.
Men så har jag jobbat sen dess. Heldagar. Och ni vet ju hur det blir då.
Hemifrån halv åtta på morgonen, hem halv nio på kvällen. Då mat. Sen säng. Som grottmänniska i huvudet.
Idag är det i alla fall midsommar. Det blir jobb på förmiddagen. Lyxlunch på en väns båt, och sen picnick och fest!
Imorgon ska jag packa.
På söndag åker jag till KANADA!!!
Det var egentligen allt jag ville säga. Eller skryta om. Kanada. Fy fan vad bra det ska bli.
Men så har jag jobbat sen dess. Heldagar. Och ni vet ju hur det blir då.
Hemifrån halv åtta på morgonen, hem halv nio på kvällen. Då mat. Sen säng. Som grottmänniska i huvudet.
Idag är det i alla fall midsommar. Det blir jobb på förmiddagen. Lyxlunch på en väns båt, och sen picnick och fest!
Imorgon ska jag packa.
På söndag åker jag till KANADA!!!
Det var egentligen allt jag ville säga. Eller skryta om. Kanada. Fy fan vad bra det ska bli.
Dåligt på bloggfronten
Jag är ju nämligen bortrest. Hela vägen ner till exotiska Skåne.
Min kära lillebror ska nämligen ta studenten på fredag.
Och här kämpas det i motvind för att vara vegan kan jag meddela. Men skam den som ger sig. En vacker dag ska väl även min mamma inse att bönor inte är giftigt?
Fick även en superfin kniv av henne och Patrik idag. En Japansk kockkniv, och en riktigt grym sådan. Kostade alldeles för mycket pengar, och lite till. Man tackar.
Får se om det blir nåt recept här nere. Är så svårt att lyckas fota maten. Men vi får välan se.
Här har ni annars en rätt lustig sång att underhålla er med tills jag är tillbaks i den stora staden stockholm.
Min kära lillebror ska nämligen ta studenten på fredag.
Och här kämpas det i motvind för att vara vegan kan jag meddela. Men skam den som ger sig. En vacker dag ska väl även min mamma inse att bönor inte är giftigt?
Fick även en superfin kniv av henne och Patrik idag. En Japansk kockkniv, och en riktigt grym sådan. Kostade alldeles för mycket pengar, och lite till. Man tackar.
Får se om det blir nåt recept här nere. Är så svårt att lyckas fota maten. Men vi får välan se.
Här har ni annars en rätt lustig sång att underhålla er med tills jag är tillbaks i den stora staden stockholm.
Kryddiga bönbiffar
Här har vi dem. De förbenade (men mycket goda) bönbiffarna som låg på tallriken jag tappade på foten.
Biffarna som orsakade flera dagars haltande.
Men goda är dem, och jag grämer mig bara för att jag inte kunde spara fler...
Kryddiga bönbiffar
Ingredienser:
2 burkar kidneybönor
1 röd paprika
ca ½ dl rapsolja
1 vitlöksklyfta
ca ½ dl vetemjöl
ca 2 msk havregryn
salt
peppar
spiskummin
koriander
chilipeppar
paprikapulver
Gör såhär:
Hacka vitlöken. Skär paprikan i bitar.
Skölj av bönorna. Lägg dem tillsammans med vitlöken, paprikan, och oljan i en mixer, eller använd en stavmixer.
Mixa tills det är en smet, men den behöver inte vara helt slät, det är snarare godare om de är lite "chunky".
Blanda i mjölet, havregrynen och kryddorna.
Stek på mellanstark/svag värme i en torr panna. De kan vara svåra att få att hålla ihop, men om man har tålamod så går det. Stek dem långsamt, låt det ta sin tid.
Ät och njut!
På bilden serveras de med min veganska potatisgratäng, i en matlåda som ska med som lunch till jobbet.
Biffarna som orsakade flera dagars haltande.
Men goda är dem, och jag grämer mig bara för att jag inte kunde spara fler...
Kryddiga bönbiffar
Ingredienser:
2 burkar kidneybönor
1 röd paprika
ca ½ dl rapsolja
1 vitlöksklyfta
ca ½ dl vetemjöl
ca 2 msk havregryn
salt
peppar
spiskummin
koriander
chilipeppar
paprikapulver
Gör såhär:
Hacka vitlöken. Skär paprikan i bitar.
Skölj av bönorna. Lägg dem tillsammans med vitlöken, paprikan, och oljan i en mixer, eller använd en stavmixer.
Mixa tills det är en smet, men den behöver inte vara helt slät, det är snarare godare om de är lite "chunky".
Blanda i mjölet, havregrynen och kryddorna.
Stek på mellanstark/svag värme i en torr panna. De kan vara svåra att få att hålla ihop, men om man har tålamod så går det. Stek dem långsamt, låt det ta sin tid.
Ät och njut!
På bilden serveras de med min veganska potatisgratäng, i en matlåda som ska med som lunch till jobbet.
Rabarberpaj
Här kommer ett recept på en enkel och god rabarberpaj, perfekt att slänga ihop vid oväntat besök.
Rabarbersmulpaj
Ingredienser:
3-4 stjälkar rabarber
100 g margarin
3 dl havregryn
1,5 dl råsocker
1 msk vaniljsocker
Gör såhär:
Skala och tvätta rabarbern, och skiva den ganska tunt. Lägg den i botten på en ugnsfast form och häll på 0,5 dl råsocker. Rör runt så att sockret fördelar sig jämt.
Blanda ihop övriga ingredienser till en deg, och smula den över rabarbern.
In i ugnen på 200 grader i 15-20 minuter.
Avnjut med vaniljglass, vaniljsås eller vispad grädde. Eller bara som den är!
Rabarbersmulpaj
Ingredienser:
3-4 stjälkar rabarber
100 g margarin
3 dl havregryn
1,5 dl råsocker
1 msk vaniljsocker
Gör såhär:
Skala och tvätta rabarbern, och skiva den ganska tunt. Lägg den i botten på en ugnsfast form och häll på 0,5 dl råsocker. Rör runt så att sockret fördelar sig jämt.
Blanda ihop övriga ingredienser till en deg, och smula den över rabarbern.
In i ugnen på 200 grader i 15-20 minuter.
Avnjut med vaniljglass, vaniljsås eller vispad grädde. Eller bara som den är!
Tre-rätters middag
Idag gick jag och handlade mat.
Alla vårprimörerna hade kommit in.
Jag blev helt till mig.
Jag ringde Theo och frågade om jag fick bjuda honom på tre-rätters middag.
Han sa ja.
Sagt och gjort.
Menyn såg ut såhär:
Nu är jag så slutprimörad så det är inte klokt. Ska strax lägga in receptet på rarbarberpajen, så får ni champinjonerna en annan dag!
Alla vårprimörerna hade kommit in.
Jag blev helt till mig.
Jag ringde Theo och frågade om jag fick bjuda honom på tre-rätters middag.
Han sa ja.
Sagt och gjort.
Menyn såg ut såhär:
Förrätt:
Sparris med flingsalt och citronsaft
Varmrätt:
Champinjoner med kryddsmör i ugn, färskpotatis, rödlök, yofu och tångcaviar
Efterrätt:
Rabarberpaj med havreglass
Sparris med flingsalt och citronsaft
Varmrätt:
Champinjoner med kryddsmör i ugn, färskpotatis, rödlök, yofu och tångcaviar
Efterrätt:
Rabarberpaj med havreglass
Nu är jag så slutprimörad så det är inte klokt. Ska strax lägga in receptet på rarbarberpajen, så får ni champinjonerna en annan dag!
Vegansk potatisgratäng
Gårdagens recept:
En fantastikt god, och otroligt enkel potatisgratäng. Passar lika bra när man bjuder på middag som i matlådor.
Vegansk potatisgratäng
Ingredienser:
10 potatisar
10-15 cm purjolök
1 dl sojagrädde
3 dl sojamjölk
2 vitlöksklyftor
salt
peppar
timjan
ev. vegansk parmesan
Gör såhär:
Skala och skiva potatisen tunt. Strimla purjolöken. Varva de två i en ugnsfast form.
Blanda sojamjölken och sojagrädden i en skål. Pressa i vitlöken, och blanda i salt, peppar och timjan. Rör om ordentligt, och häll sedan blandningen över potatisen. Det kan behövas lite mer sojagrädde, du får känna av själv hur mycket du tror behövs.
Om du vill lägger du nu på lite vegansk parmesan på toppen.
Täck formen med plastfolie.
Stoppa in i ugnen på 225 grader i ca en halvtimme, eller tills potatisen är klar. Du kan ta av folien de sista 5-10 minutrarna så får du en lite finare yta.
Skala potatisarna
En fantastikt god, och otroligt enkel potatisgratäng. Passar lika bra när man bjuder på middag som i matlådor.
Vegansk potatisgratäng
Ingredienser:
10 potatisar
10-15 cm purjolök
1 dl sojagrädde
3 dl sojamjölk
2 vitlöksklyftor
salt
peppar
timjan
ev. vegansk parmesan
Gör såhär:
Skala och skiva potatisen tunt. Strimla purjolöken. Varva de två i en ugnsfast form.
Blanda sojamjölken och sojagrädden i en skål. Pressa i vitlöken, och blanda i salt, peppar och timjan. Rör om ordentligt, och häll sedan blandningen över potatisen. Det kan behövas lite mer sojagrädde, du får känna av själv hur mycket du tror behövs.
Om du vill lägger du nu på lite vegansk parmesan på toppen.
Täck formen med plastfolie.
Stoppa in i ugnen på 225 grader i ca en halvtimme, eller tills potatisen är klar. Du kan ta av folien de sista 5-10 minutrarna så får du en lite finare yta.
Skala potatisarna
Glutenintolerant?!
Jag har svårt att förstå att folk i sverige inte vet vad en vegan är. Att de inte har stenkoll på vad en vegan kan och inte kan äta kan jag förstå. Att de inte vet vad de ska leta efter i innehållsförteckningar, och vilka varor som kan vara "dolt icke-veganska". Jag köper det. Jag förklarar gärna, för det förväntar jag mig inte att alla ska veta.
Men vad en vegan är, det borde alla veta!
Idag var jag och min pappa och Ami på Ikea. Vi skulle fika där. Jag går fram och frågar killen i kassan om de har något veganskt. Han svarar att han inte vet, men ska kolla efter, och går och hämtar en receptpärm. Jag hjälper honom lite genom att fråga om recepten på de saker som det är troligast kan vara veganska. Till exempel är det troligare att havrebollen (som visade sig vara vegansk) är vegansk än kladdkakan.
Så medan vi stod där och letade i pärmen efter innehållsförteckningar kommer det fram en annan tjej, som också hon jobbar på cafét på Ikea för att hjälpa killen.
Hon frågar vad problemet är.
Jag svarar att jag letar efter något veganskt.
Hon ser frågande ut. Killen försöker hjälpa till genom att säga att jag inte äter ägg eller mjölk.
Hon fortsätter stirra på mig med en blick som om hon tror att jag är galen.
Till sist säger hon: "Menar du glutenfritt?"
"Nej, jag menar veganskt." svarar jag. Då gick hon därifrån.
Tur att snubben var snäll i alla fall. Och att jag fick en havreboll...
Men vad en vegan är, det borde alla veta!
Idag var jag och min pappa och Ami på Ikea. Vi skulle fika där. Jag går fram och frågar killen i kassan om de har något veganskt. Han svarar att han inte vet, men ska kolla efter, och går och hämtar en receptpärm. Jag hjälper honom lite genom att fråga om recepten på de saker som det är troligast kan vara veganska. Till exempel är det troligare att havrebollen (som visade sig vara vegansk) är vegansk än kladdkakan.
Så medan vi stod där och letade i pärmen efter innehållsförteckningar kommer det fram en annan tjej, som också hon jobbar på cafét på Ikea för att hjälpa killen.
Hon frågar vad problemet är.
Jag svarar att jag letar efter något veganskt.
Hon ser frågande ut. Killen försöker hjälpa till genom att säga att jag inte äter ägg eller mjölk.
Hon fortsätter stirra på mig med en blick som om hon tror att jag är galen.
Till sist säger hon: "Menar du glutenfritt?"
"Nej, jag menar veganskt." svarar jag. Då gick hon därifrån.
Tur att snubben var snäll i alla fall. Och att jag fick en havreboll...
Godmorgon!
Idag blir det mat. Det har jag bestämt.
En macka och ett glas jos till frukost. En banan och en macka nerpackad till lunch. På något jäkla vänster ska jag fixa till en middag med lagad mat, och sen ska jag äta upp den.
Så det så!
Men först måste jag till skolan, på både föreläsning och grupparbete. Det ska bli intressant, eftersom att bristen på mat under de senaste dagarna inte direkt fått min hjärna att agera i toppform.
Det känns nästan som om kanoten är full med cowboys faktiskt. Men nu har jag ju börjat äta lite, så det ordnar sig nog...
En macka och ett glas jos till frukost. En banan och en macka nerpackad till lunch. På något jäkla vänster ska jag fixa till en middag med lagad mat, och sen ska jag äta upp den.
Så det så!
Men först måste jag till skolan, på både föreläsning och grupparbete. Det ska bli intressant, eftersom att bristen på mat under de senaste dagarna inte direkt fått min hjärna att agera i toppform.
Det känns nästan som om kanoten är full med cowboys faktiskt. Men nu har jag ju börjat äta lite, så det ordnar sig nog...
Magsjuk
Japp. Nu kanske ni undrar varför det inte kommit några recept här på länge.
Det beror på att jag inte ätit på länge.
Igår drabbades jag av akut magsjuka serni. Ingenting fick jag behålla.
Provade med allt från banan till jos till bröd (både hårt och mjukt) men inget fick jag behålla.
Lyckade dock få i mig ca en dl buljong innan jag somnade. Och en 3-4 hallon mitt i natten när jag vaknade av en blandning av hungerskramper och illamåendekrampor.
Nu på morgonen har det blivit ett halv glas jos, och en näve solrosfrön. So far so good.
Bakar för övrigt muffins nu också. För att bjuda på i skolan. Får se om jag vågar smaka själv dock...
Det beror på att jag inte ätit på länge.
Igår drabbades jag av akut magsjuka serni. Ingenting fick jag behålla.
Provade med allt från banan till jos till bröd (både hårt och mjukt) men inget fick jag behålla.
Lyckade dock få i mig ca en dl buljong innan jag somnade. Och en 3-4 hallon mitt i natten när jag vaknade av en blandning av hungerskramper och illamåendekrampor.
Nu på morgonen har det blivit ett halv glas jos, och en näve solrosfrön. So far so good.
Bakar för övrigt muffins nu också. För att bjuda på i skolan. Får se om jag vågar smaka själv dock...
Mumsiga Matsäckswraps
Var som sagt på scouternas dag för inte alltför länge sedan, och var då borta så gott som hela dagen. Då gällde det att ha med en bra matsäck.
Min blev suverän, så jag tänkte berätta om den.
Mumsiga Matsäckswraps (1 person
Ingredienser:
2 Tortillas
2 msk Ajvar relish
½ Zuccini
½ Aubergine
Några skivor naturell tofu
1 paprika
salt
peppar
olivolja
Gör såhär:
Smeta på lite ajvar relish i mitten på en tortilla
Skär grönsakerna i ca ½ cm tjocka skivor.
Stek auberginen och zuccinin mjuka i lite olja. Salta och peppra på dem, och lägg dem sedan i mitten på tortillan.
Stek tofun gyllenbrun, och lägg den tillsammans med de stekta grönsakerna.
Skär paprikan i strimlor och lägg den i wrapsen.
Salta och peppra lite, och krydda gärna med lite färska örter.
Vik ihop tortillan, och slå in den i aluminiumfolie.
Klart!
Enkelt, nyttigt och fantastiskt gott!
Min blev suverän, så jag tänkte berätta om den.
Mumsiga Matsäckswraps (1 person
Ingredienser:
2 Tortillas
2 msk Ajvar relish
½ Zuccini
½ Aubergine
Några skivor naturell tofu
1 paprika
salt
peppar
olivolja
Gör såhär:
Smeta på lite ajvar relish i mitten på en tortilla
Skär grönsakerna i ca ½ cm tjocka skivor.
Stek auberginen och zuccinin mjuka i lite olja. Salta och peppra på dem, och lägg dem sedan i mitten på tortillan.
Stek tofun gyllenbrun, och lägg den tillsammans med de stekta grönsakerna.
Skär paprikan i strimlor och lägg den i wrapsen.
Salta och peppra lite, och krydda gärna med lite färska örter.
Vik ihop tortillan, och slå in den i aluminiumfolie.
Klart!
Enkelt, nyttigt och fantastiskt gott!
Gröna fingrar
Jag har visst grönare fingrar än jag trodde.
Nu, en dryg månad efter att operation "mini-köksträdgård" satte igång ser min balkonglåda ut såhär:
Nu, en dryg månad efter att operation "mini-köksträdgård" satte igång ser min balkonglåda ut såhär:
Från vänster till höger har vi: Diverse blommor (de spretiga sakerna), spenat och till sist plocksallat.
Detta gav den första skörden idag. En härlig sallad att ackompagnera min annars relativ tråkiga (eftersom jag kom hem för 10 minuter sen och inte orkar laga mat) middag.
Detta gav den första skörden idag. En härlig sallad att ackompagnera min annars relativ tråkiga (eftersom jag kom hem för 10 minuter sen och inte orkar laga mat) middag.
Hemodlad spenat, med balsamvinäger, fin olivolja, flingsalt och nymalen svartpeppar, toppat med lite solrosfrön. Så fantastiskt gott! Gröna blad är verkligen underskattat ibland, för det kan vara helt fantastiskt!
Jag blöder!
Hjälp!!
Försökte vara duktig och laga mat till matlådor och liknande, samtidigt som jag städade badrummet. (konstig kombo, jag vet, men båda var tvungna att bli gjorda.)
Rätt som det var, när jag stod och stekte mina superba bönbiffar (recept kommer ändå, har nog tillräckligt med smet kvar för en portion) så for tallriken där jag samlade biffarna i marken. På vägen ner träffade den papperskorgen. Där stannade hälften av biffarna och tallriken kvar.
Resten av biffarna lade sig i en fin cirkel runt min fot. Men inte resten av tallriken. Den dundrade i världens fart ner på min fot. Med den vassa kanten neråt förstås.
Nu är det blod i hela köket. Pappa och Theo har båda fått upprörda skriksamtal om hur djupt ett sår ska vara för att behövas sy.
Nu, när jag klämt om foten i tio minuter har jag lyckats stoppa blödningen tillräckligt mycket för att hoppa fram till förbandslådan. Bara för att inse att allt den innehåller är resorb och små rosa plåster med små tjejer på (mycket söta).
Nu sitter jag i soffan, med foten i vädret, och väntar på att Theo ska komma hem med kompresser. Hans skola ligger ju bara en timme härifrån.
Sen ska jag bara stoppa ner foten i skon, och springa till scouterna. Det kommer ju gå bra...
Försökte vara duktig och laga mat till matlådor och liknande, samtidigt som jag städade badrummet. (konstig kombo, jag vet, men båda var tvungna att bli gjorda.)
Rätt som det var, när jag stod och stekte mina superba bönbiffar (recept kommer ändå, har nog tillräckligt med smet kvar för en portion) så for tallriken där jag samlade biffarna i marken. På vägen ner träffade den papperskorgen. Där stannade hälften av biffarna och tallriken kvar.
Resten av biffarna lade sig i en fin cirkel runt min fot. Men inte resten av tallriken. Den dundrade i världens fart ner på min fot. Med den vassa kanten neråt förstås.
Nu är det blod i hela köket. Pappa och Theo har båda fått upprörda skriksamtal om hur djupt ett sår ska vara för att behövas sy.
Nu, när jag klämt om foten i tio minuter har jag lyckats stoppa blödningen tillräckligt mycket för att hoppa fram till förbandslådan. Bara för att inse att allt den innehåller är resorb och små rosa plåster med små tjejer på (mycket söta).
Nu sitter jag i soffan, med foten i vädret, och väntar på att Theo ska komma hem med kompresser. Hans skola ligger ju bara en timme härifrån.
Sen ska jag bara stoppa ner foten i skon, och springa till scouterna. Det kommer ju gå bra...
