BrutalChoklad

Niklas gjorde i ett av de två program jag nu sett en morotskaka som lät så jävla god. Så Jävla God. Sen att alla morotskakor är goda är en annan sak.

Här är receptet:

Morotskaka med passionsfrukt
Tillagningstid: ca 1 timme och 10 minuter

Ingredienser
4 dl vetemjöl
3 dl strösocker
0,5 tsk salt
1 tsk bikarbonat
2 tsk malen kanel
3 ägg
1,5 dl solrosolja eller rapsolja
1 dl krossad ananas
200g morötter
1,5 dl kokosflingor
200g färskost
2,5 dl florsocker
50g rumstempererat smör
2 st passionsfrukter

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda alla torra ingredienser förutom kokos.
Vispa ihop ägg och olja. Tillsätt sedan rivna morötter och avrunnen ananas samt rör ner de torra ingredienserna.

Smöra och strö kokos i en springform. Häll i smeten och ställ in i ugnen i ca 50 minuter. Låt därefter kakan svalna.

Rör ihop färskost, florsocker och smör och glasera den kalla kakan. Gröp ur två passionsfrukter och sprid över glasyren.