BrutalChoklad

Här kommer ett av mina favoritrecept, där de flesta ingredienser faktiskt går att hitta ekologiskt. Det är en riktig kaloribomb, smaskigt värre!



Vit Chokladmoussetårta
Kaka:
400g mandelmassa
4 ägg4 msk kakaoRivet skal av en apelsin Fyllning:300g vit belgisk choklad6 dl vispgrädde4 äggulor Kaka:Riv mandelmassan och apelsinskalet. Blanda med äggen och kakaon.Bred ut smeten i en smord form med löstagbar botten och grädda i ugnen i ca 20 minuter på 175 grader. Fyllning:Smält chokladen i vattenbad, Låt svalna något under omrörning, rör hela tiden så att den inte klumpar sig.Vispa grädden och blanda ner den något svalnade chokladen, rör i en äggula i taget. Häll fyllningen i formen, men se till så att kakan är helt kall innan du häller i choklad smeten.Ställ in i frysen i minst 4 h, ta ut 40 minuter innan servering.